Piyazcı Hüseyin

Если вы хотите познакомиться с местной кухней в Анталии, рекомендуем выделить время на традиционный обед с кёфте и пиязом. Расположенное на улице Хамидие в районе Йылдыз заведение Piyazcı Hüseyin — одно из тех мест, где можно прикоснуться к этой традиции. Благодаря простой и душевной атмосфере сюда с удовольствием заглядывают как жители Анталии, так и гости города, а главные роли на столе делят между собой пияз с тахини, шиш-кёфте и десерт из тыквы.

Если вы пробуете пияз в Анталии впервые, обратите внимание на соус из тахини, который и делает его особенным. В местном рецепте тахини смешивается с чесноком, лимоном и уксусом, придавая отварной фасоли насыщенную текстуру и неповторимый вкус. В Анталии это блюдо часто едят как основное, а с 2017 года оно защищено географическим указанием. Заказать здесь тарелку пияза — значит познакомиться с важной частью кулинарной культуры города.

При первом посещении советуем взять порцию пияза с тахини на стол и дополнить ее шиш-кёфте. Подаваемые к кёфте запеченные лук и перец станут отличным аккомпанементом. Если вы пришли компанией, можно заказать вместе шиш-кёфте и кёфте на гриле, чтобы попробовать разные варианты. Если сомневаетесь насчет размера порций, стоит посоветоваться с персоналом перед заказом: ведь место для десерта определенно лучше оставить заранее.

Завершать трапезу тыквенным десертом с тахини здесь стало доброй традицией. Сразу после пияза и кёфте вы сможете попробовать за тем же столом еще один знаменитый вкус Анталии. Заказать десерт на середину стола, чтобы разделить его, — отличный вариант для тех, кто любит дегустировать разные блюда.

В заведении есть столики как в помещении, так и на открытом воздухе; сюда удобно заглянуть всей семьей, с друзьями или в одиночку. В часы пик возможны небольшие задержки с обслуживанием, поэтому лучше планировать визит с запасом по времени. Если во время прогулки по центру города вы захотите сделать перерыв на колоритный местный обед, добавьте Piyazcı Hüseyin в свой маршрут.

В обеденные часы здесь бывает многолюдно; советуем запланировать чуть больше времени, чтобы насладиться кёфте и пиязом без спешки.