Ayar Meyhanesi

Ayar Meyhanesi — это оживленная мейхане на исторической улице Hesapçı Sokak в районе Кылынчарслан в Калеичи, которая славится свежей рыбой, морепродуктами и богатыми мезе. Работающее с 2017 года заведение объединяет классическую традицию «ракы-рыба» с колоритом Калеичи: столы вдоль улицы, внутренний дворик с бассейном среди каменных стен и вечерняя атмосфера с живой турецкой музыкой.

Знакомство с кухней обычно начинается с выбора блюд на витрине мезе. За холодными закусками, такими как Ayar Ezme, критская паста, хибеш, фава, атом, маринованная скумбрия, маринованный сибас с базиликом, салат из осьминога, лакерда и копченые мидии, следуют горячие: жареные кальмары, осьминог на гриле, креветки по-испански, креветки в глиняном горшочке и соте из морепродуктов. Суп «Пират» (Korsan Çorbası), приготовленный из осьминога, кальмаров, креветок, грибов, чеснока, петрушки и ракы, является одним из самых характерных блюд меню.

В рыбном разделе, помимо порционных сибаса, дорады и лосося, представлены сезонные виды с оплатой за килограмм: барабулька, белый сибас, грида, калкан, синагрида, морской черт и омар. Гости могут выбрать свежую рыбу прямо с витрины. При заказе рыбы на вес и блюд из морепродуктов не из меню обязательно уточняйте точный вес, цену за килограмм и примерную итоговую стоимость перед заказом.

Ayar — это не просто тихий рыбный ресторан; здесь царит оживленная, дружеская атмосфера мейхане с застольями за ракы, живой музыкой, шумными компаниями и приветливым персоналом. Тем, кто предпочитает более спокойный вечер вдали от музыки, подойдут столики на улице Hesapçı Sokak, а желающим погрузиться в атмосферу ночной музыки и веселья лучше выбрать внутренний зал или дворик.