4 Köşe Restaurant

Ресторан 4 Köşe Restaurant, расположенный в отеле Four Hills Hotel в микрорайоне Гюрсу района Коньяалты, представляет собой гастрономическое пространство нового поколения, объединяющее сезонность и культуру совместной трапезы средиземноморской кухни с ингредиентами и рецептами из разных уголков Анатолии. Под руководством шеф-повара Sertaç Hastürk кухня заново интерпретирует знакомые вкусы с помощью современных техник, утонченной подачи и неожиданных сочетаний.

Меню открывается блюдами для совместного употребления, такими как фава с финикийскими апельсинами, батырык в виноградных листьях, обжаренная на углях бамия и хумус с хрустящими фрикадельками из пастырмы. Ролл из говяжьих ребер в тесте фило для пахлавы и острые креветки с каймаком раскрывают более творческую сторону кухни. Среди основных блюд выделяются говяжья лопатка восьмичасового томления с кешкеком и овощами на гриле, ягненок тандыр и 28-дневный сухой выдержки Нью-Йорк стейк.

Впечатления от 4 Köşe не ограничиваются лишь едой. Коктейльное меню, созданное с использованием сезонных ароматов и авторских техник, формирует сильный барный характер, плавно превращающий ужин в ночной отдых. Фирменные коктейли, такие как Roasted Corn, подача которого завершается прямо у стола окуриванием оливковым и дубовым дымом, превращают сервис в особый ритуал.

Благодаря современному дизайну, теплому освещению, открытой террасе и атмосфере, ориентированной на взрослую аудиторию, заведение прекрасно подходит для романтических ужинов, особых праздников и изысканных встреч. Благодаря современной кухне, коктейль-бару и культуре неспешных застолий оно выходит далеко за рамки классического ресторана при отеле.