Pikan Fırın

Pikan Fırın, Ayça Özen öncülüğünde 2014 yılında Antalya’da kurulan yerel bir bakery ve kahve markası. Adını pikan cevizinden alan işletmenin hikâyesi, bugün konum kaydında esas aldığımız Meydankavağı’ndaki 12. Cadde noktasında başladı.

Markanın merkezinde geleneksel yöntemlerle hazırlanan ekşi mayalı ekmekler bulunuyor. “Nazlı” ve “Cumhur” adı verilen Pikan’a özgü ekşi mayalarla üretilen farklı tahıl, ceviz, zeytin ve tohum içerikli ekmekler; doğal fermantasyon, el emeği ve katkısız üretim yaklaşımıyla hazırlanıyor.

Menü yalnızca ekmek çeşitleriyle sınırlı değil. Kruvasanlar, ekşi mayalı simit ve poğaçalar, börekler, günlük tatlılar, kurabiyeler, tost ve sandviçler; kahvaltı tabakları ve kahve çeşitleriyle tamamlanıyor. Ürünlerin önemli bir bölümü oturarak tüketilebildiği gibi gel-al şeklinde satın alınabiliyor.

Pikan Fırın'nın Antalya Şehir Merkezinde toplam 5 Şube ile hizmet vermektedir.