Kaleiçi Steak Gastro Bar

Kaleiçi Steak Gastro Bar, Kılınçarslan Mahallesi’nin tarihî dokusu içinde, taş duvarlar ve cam döşemenin altından görülebilen arkeolojik kalıntılar üzerine kurulu sıra dışı atmosferiyle öne çıkan bir steakhouse. Mekânın işletme kaydında kalıntıların yaklaşık 2.000 yıllık olduğu belirtiliyor. Bu tarihî katman; ahşap, tuğla, sıcak ışıklar ve modern steakhouse detaylarıyla bir araya geliyor.

Mutfağın merkezinde geleneksel yöntemlerle dinlendirilen dry-aged etler bulunuyor. Antrikot, dana bonfile, tereyağlı lokum, Denver Steak, Ribeye, Dallas Steak, T-Bone ve New York Steak menünün temel seçkisini oluşturuyor. Daha kalabalık masalara yönelik şatobiryan, XL New York Steak, Texas Steak, Tomahawk ve Porterhouse gibi büyük parçalar ise kilogram üzerinden sunuluyor; bazıları masada tamamlanan gösterişli servislerle deneyime dönüşüyor.

Menü yalnızca steaklerden oluşmuyor. Dana carpaccio, et tartar, füme et, jumbo karides, somon, kuzu karski, burgerler, salatalar, makarnalar ve tatlılar da bulunuyor. Steakhouse kimliğini geniş şarap seçkisi, bira, distile içkiler ve kokteyller tamamlıyor.

Mekân deniz veya marina manzaralı değil. Buradaki asıl deneyim; cam zeminin altındaki antik kalıntılar, Kaleiçi’nin taş sokakları, olgunlaştırılmış et seçkisi ve akşam saatlerinde belirginleşen sıcak gastrobar atmosferi. Çiftler, arkadaş grupları, et meraklıları ve özel gün yemekleri için uygun; özellikle hafta sonu akşamlarında rezervasyon öneriliyor.