4 Köşe Restaurant

Konyaaltı’nın Gürsu Mahallesi’nde, Four Hills Hotel bünyesinde yer alan 4 Köşe Restaurant; Akdeniz mutfağının mevsimsellik ve paylaşım kültürünü Anadolu’nun farklı bölgelerinden gelen ürün ve reçetelerle buluşturan yeni nesil bir gastronomi adresi. Şef Sertaç Hastürk yönetimindeki mutfak, tanıdık lezzetleri çağdaş teknikler, özenli sunumlar ve beklenmedik eşleşmelerle yeniden yorumluyor.

Menü; Finike portakallı fava, asma yapraklı batırık, kömür ateşinde kavrulmuş bamya ve çıtır pastırma köfteli humus gibi paylaşmalık tabaklarla başlıyor. Baklava yufkasına sarılan dana kaburga roll ve kaymakla hazırlanan acılı karides, mutfağın daha yaratıcı tarafını gösteriyor. Sekiz saat ağır ateşte pişirilerek keşkek ve ızgara sebzelerle sunulan dana kürek, kuzu tandır ve 28 gün kuru dinlendirilmiş New York Steak ise ana yemek seçkisinin öne çıkanları arasında.

4 Köşe’nin deneyimi yemekle sınırlı değil. Mevsimsel aromalar ve yaratıcı tekniklerle hazırlanan kokteyl menüsü, akşam yemeğini geceye bağlayan güçlü bir bar karakteri oluşturuyor. Zeytin ve meşe tütsüsüyle masada tamamlanan Roasted Corn gibi imza kokteyller, servisi küçük bir ritüele dönüştürüyor.

Çağdaş tasarımı, sıcak aydınlatması, açık terası ve yetişkin odaklı atmosferiyle romantik akşam yemekleri, özel kutlamalar ve özenli buluşmalar için uygun. Modern mutfağı, kokteyl barı ve uzun sofralara dayanan servis anlayışıyla klasik bir otel restoranının ötesine geçiyor.