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À propos
Description
Parlak Restaurant est une adresse incontournable de la cuisine turque, nichée au cœur d’Antalya dans le cadre du Zincirli Han, vieux de près de 300 ans. Tandis que les nouvelles générations perpétuent la tradition initiée par Mustafa Parlak en 1954, le restaurant allie l’atmosphère historique de ce caravansérail à un service moderne, attentionné et fidèle à ses habitués.
Au centre de la carte trône le célèbre poulet au feu de bois de Parlak. Les plats mijotés de la cuisine turque, le mumbar façon Antalya, l'atom kokoreç, une riche variété de mezzés, des grillades d’agneau et de bœuf ainsi que des poissons et fruits de mer viennent compléter l’offre. La cour intérieure historique, la salle lumineuse et le salon privé s’adaptent à toutes les occasions, des déjeuners décontractés aux repas de famille ou réceptions privées. Récompensé à plusieurs reprises par Gault & Millau Turquie dans la catégorie « Traditional », Parlak est une étape gastronomique majeure profondément liée à l’histoire d’Antalya.
Informations sur le lieu
Plats signature
- Spécialité Parlak de poulet grillé au charbon de bois
- İskender façon Parlak
- Mumbar façon Antalya
- Atom Kokoreç
- Herbes sauvages chaudes sautées
Accessibilité
Caractéristiques d’accessibilité proposées par ce lieu. L’absence d’information ne signifie pas « non disponible ».
