Asmani Restaurant

Situé au 10e étage de l'Akra Antalya, Asmani Restaurant est l'une des adresses gastronomiques les plus impressionnantes de la ville grâce à son large panorama s'étendant de la Méditerranée aux Beydağları. Tirant son nom du mot ottoman « Asmani », qui désigne le lieu appartenant au ciel, à la lune et au soleil, le restaurant propose une expérience de casual fine dining, allant de déjeuners avec vue sur la mer en journée à des soirées romantiques débutant au coucher du soleil.

La cuisine repose sur des produits de saison, des producteurs locaux et une approche de la ferme à la table. La carte actuelle va des entrées telles que l'Antalya Sepeti, la salade de tomates d'été, les mantı frais aux aubergines fumées, le poulpe au tandır et le crudo de crevettes rouges, jusqu'aux plats principaux comme la brochette de mérou blanc, le bar grillé, le ragoût de crevettes, la küşleme d'agneau, le filet de bœuf aux prunes rouges et la tagliata de bœuf. Mariant saveurs turques et méditerranéennes aux techniques culinaires internationales, le menu propose également des options identifiées comme véganes et végétariennes.

L'un des atouts majeurs qui distingue Asmani des autres restaurants panoramiques est sa vaste sélection de sushis, préparée indépendamment du menu principal. Composée de maki, nigiri, sashimi, rolls et plateaux variés, la carte met à l'honneur l'Asmani Roll, préparé avec du crabe royal, du saumon, de l'avocat, du tobiko et du wakame. Le menu dégustation du restaurant propose des plats tels que la salade de tomates d'été, les mantı frais aux aubergines fumées, le sorbet au melon, la küşleme d'agneau et la soupe au chocolat blanc ivoire, accompagnés d'accords mets-vins locaux.

Complétant l'identité du restaurant, le bar propose des cocktails créatifs, des vins locaux et internationaux, du champagne ainsi qu'un grand choix de spiritueux. Avec sa terrasse avec vue sur la mer, ses couchers de soleil, son décor élégant et son service soigné, c'est un choix idéal pour des dîners romantiques, des anniversaires, des demandes en mariage, des repas d'affaires et des célébrations privées. Il est conseillé de réserver pour les tables en première ligne ou pour le coucher du soleil, et d'opter pour une tenue smart casual lors de votre visite.