4 Köşe Restaurant

Situé au sein de l'hôtel Four Hills Hotel, dans le quartier de Gürsu à Konyaaltı, le 4 Köşe Restaurant est une adresse gastronomique nouvelle génération qui allie la saisonnalité et la culture du partage de la cuisine méditerranéenne aux produits et recettes de diverses régions d'Anatolie. Sous la direction du chef Sertaç Hastürk, la cuisine réinterprète des saveurs familières à travers des techniques contemporaines, des présentations soignées et des associations inattendues.

Le menu s'ouvre sur des assiettes à partager telles que la fava à l'orange de Finike, le batırık en feuilles de vigne, les gombos rôtis à la braise et le houmous aux boulettes croustillantes de pastırma. Le roulé de côtes de bœuf enveloppé dans de la pâte à baklava et les crevettes épicées au kaymak illustrent le côté plus créatif de la cuisine. Parmi les plats principaux incontournables figurent l'épaule de bœuf mijotée huit heures servie avec du keşkek et des légumes grillés, l'agneau tandır et le New York Steak maturé à sec pendant 28 jours.

L'expérience au 4 Köşe ne se limite pas à la table. Élaborée avec des arômes de saison et des techniques créatives, la carte des cocktails confère une forte personnalité de bar qui prolonge délicieusement le dîner dans la nuit. Les cocktails signature, comme le Roasted Corn infusé à la fumée d'olivier et de chêne directement à votre table, transforment le service en un véritable rituel.

Avec son design contemporain, son éclairage chaleureux, sa terrasse ouverte et son atmosphère axée sur les adultes, le lieu est idéal pour les dîners romantiques, les célébrations spéciales et les rendez-vous soignés. Grâce à sa cuisine moderne, son bar à cocktails et son sens du service privilégiant les longues tablées, il dépasse largement le cadre d'un simple restaurant d'hôtel.