Asmani Restaurant

Das Asmani Restaurant im 10. Stock des Akra Antalya ist mit seinem weiten Panorama, das vom Mittelmeer bis zu den Beydağları reicht, eine der beeindruckendsten Gourmet-Adressen der Stadt. Das Restaurant verdankt seinen Namen dem osmanischen Wort „Asmani“, das den Ort bezeichnet, der dem Himmel, dem Mond und der Sonne gehört. Es bietet ein Casual-Fine-Dining-Erlebnis, das von Mittagessen mit Meerblick bis hin zu romantischen Abenden reicht, die mit dem Sonnenuntergang beginnen.

Die Grundlage der Küche bilden saisonale Produkte, lokale Erzeuger und ein Farm-to-Table-Ansatz. Das aktuelle Menü reicht von Vorspeisen wie dem Antalya Sepeti, sommerlichem Tomatensalat, frischen Mantı mit geräucherter Aubergine, Oktopus aus dem Tandur und rotem Garnelen-Crudo bis hin zu Hauptgerichten wie Weißem Zackenbarsch-Spieß, gegrilltem Wolfsbarsch, Garneleneintopf, Lamm-Küşleme, Rinderfilet mit roten Pflaumen und Rinder-Tagliata. Die Speisekarte verbindet türkische und mediterrane Aromen mit Techniken der Weltküche und enthält auch als vegan und vegetarisch gekennzeichnete Optionen.

Ein wesentliches Merkmal, das Asmani von ähnlichen Aussichtsrestaurants abhebt, ist die breite Sushi-Auswahl, die unabhängig von der Hauptkarte zubereitet wird. Das Angebot aus Maki, Nigiri, Sashimi, Rolls und gemischten Platten wird von der Asmani Roll gekrönt, die mit Königskrabbe, Lachs, Avocado, Tobiko und Wakame zubereitet wird. Im Degustationsmenü des Restaurants werden Gerichte wie sommerlicher Tomatensalat, frische Mantı mit geräucherter Aubergine, Melonensorbet, Lamm-Küşleme und weiße Schokoladensuppe mit regionalen Weinbegleitungen serviert.

Die Bar rundet das Profil des Hauses ab und bietet kreative Cocktails, einheimische und internationale Weine, Champagner sowie eine umfangreiche Auswahl an Spirituosen. Mit seiner Terrasse mit Meerblick, dem Sonnenuntergang, der stilvollen Einrichtung und dem aufmerksamen Service ist es eine erstklassige Wahl für romantische Abendessen, Jubiläen, Heiratsanträge, Geschäftsessen und besondere Feierlichkeiten. Es wird empfohlen, für Plätze zum Sonnenuntergang oder direkt an der Aussicht zu reservieren und sich für den Besuch im Smart-Casual-Stil zu kleiden.