4 Köşe Restaurant

Das 4 Köşe Restaurant im Four Hills Hotel im Stadtteil Gürsu in Konyaaltı ist eine Gastronomieadresse der neuen Generation, die die Saisonalität und Sharing-Kultur der mediterranen Küche mit Zutaten und Rezepten aus verschiedenen Regionen Anatoliens verbindet. Unter der Leitung von Küchenchef Sertaç Hastürk interpretiert die Küche vertraute Aromen mit modernen Techniken, sorgfältigen Präsentationen und überraschenden Kombinationen neu.

Die Speisekarte beginnt mit Tellern zum Teilen wie Fava mit Finike-Orangen, Batırık in Weinblättern, über Holzkohle gerösteter Okra und Hummus mit knusprigen Pastırma-Bällchen. Die in Baklava-Teig gewickelte Rinderrippen-Rolle und die mit Kaymak zubereiteten würzigen Garnelen zeigen die kreative Seite der Küche. Zu den Höhepunkten der Hauptgerichte gehören die acht Stunden lang sanft geschmorte Rinderschulter, serviert mit Keşkek und Grillgemüse, Lamm-Tandır sowie das 28 Tage trocken gereifte New York Steak.

Das Erlebnis im 4 Köşe beschränkt sich nicht nur auf das Essen. Die mit saisonalen Aromen und innovativen Techniken kreierte Cocktailkarte verleiht dem Lokal einen ausgeprägten Barkarakter, der das Abendessen nahtlos in die Nacht übergehen lässt. Signature-Cocktails wie der Roasted Corn, der direkt am Tisch mit Oliven- und Eichenholzrauch vollendet wird, machen den Service zu einem kleinen Ritual.

Mit seinem zeitgemäßen Design, der warmen Beleuchtung, der offenen Terrasse und einer erwachsenenorientierten Atmosphäre eignet es sich perfekt für romantische Abendessen, besondere Feiern und gepflegte Treffen. Mit seiner modernen Küche, der Cocktailbar und einer auf ausgedehnte Runden ausgerichteten Gastfreundschaft geht es weit über ein klassisches Hotelrestaurant hinaus.